shutterstock_549497575

カップ麺ですらも関東味と関西味が存在する日本。カップ麺だけでなく、たくさんの料理に地域差があります。

日本人からすると当たり前で、時々飲み会とかでも話題になりますよね!しかし、どうやらアメリカではそうでも無いようです。

「同じ料理であっても、地域によって味付けが異なるものってある?」というテーマを、日本人のソウルフード「卵焼き」を切り口に

Treyに質問してみました。

Yuki
When we make a Japanese-style rolled omlet (tamagoyaki) we may use different ingredients in it according to which part of Japan we live in. (私たちが日本式の”卵焼き”を作るときには、どの地域に住んでいるかによって異なる調味料を使うかもしれないことがあるの。)

Yuki
In general people who live in or prefer the Kanto style make a sweet one with sugar in it, people from the Kansai area prefer a salty flavor. (一般的に関東に住んでいる又は関東スタイルを好む人は砂糖を入れた甘いもの、そして関西に住んでいる又は関西スタイルを好む人は塩を入れたしょっぱいものを好むと言われているの。)

Yuki
It’s really complicated.(これに関しては複雑なんだけど。)

shutterstock_547970377

Yuki
When we put a light broth in it we call it a different name. It’s called Dashinaki. (私たちがその卵焼きに薄いだしをいれると、それは違う名前のものになるの。それは”だしまき”と呼ばれる。)
Yuki
In Japan its common for dishes of the same name to taste different depending on the region. (日本では、同じ名前の食べ物でも地域によって味が異なることはよくあることなの〜)

Trey
Hmm, a big difference between American food and Japanese food would be ramen. The most common form of ramen in American is a Styrofoam cup filled with noodles that’s is sold at a grocery store and usually costs $1 or 100Yen. (ん~、日本の食べ物とアメリカの食べ物での大きな違いといったらラーメンだね。 アメリカでの最も一般的なラーメンというとカップラーメンで、それは食料品店で1ドルや100円で売られているものなんだ。)
Trey
It is very cheaply made and doesn’t really taste very good. Actually didn’t know that ramen could be as delicious as it is in Japan because before coming here I had only had that cheap stuff. (そしてそれはとても安く作られていてあまり美味しいものではないんだ。 実際、僕は日本に来るまでその安いラーメンしか食べたことなかったから、 ラーメンが日本のラーメンのように美味しいってことを知らなかったんだ。)
Trey
Also in 7/11 stores in America, the food is very cheap and very low quality. (またアメリカのセブンイレブンでは、食べ物はとても安くてすごく低品質だね。)
Trey
As far as eggs, I have never heard of anyone putting sugar on them, at all. (卵に関しては、僕は卵に砂糖を入れるという話は全く聞いたことがないよ。)

 

ということで、このトピックではあまり盛り上がれないことが判明しましたが、是非仕事の接待なので日本の文化を説明するとき、

今日の話題を振ってみてください。Treyもおばあちゃんやお母さんの味には思い出がたくさんあるようですが、同じ料理で、地域によっての味の違いで故郷を思うことは無いようです。

 

アメリカで言うなら、クラムチャウダーくらいですかね・・?